8寸焦糖奶油草莓裸蛋糕
蛋糕3.24W
用料
8寸戚风蛋糕胚 | 一个 |
焦糖奶油 | |
白砂糖 | 180克 |
水 | 45克 |
淡奶油(焦糖用) | 180克 |
淡奶油(打发用) | 360克 |
水果 | 适量 |
8寸焦糖奶油草莓裸蛋糕的做法
戚风蛋糕胚平均片成三片。
淡奶油(焦糖用)加热一下。水和白砂糖放入锅中加热至糖变琥珀色。
加入加热过的淡奶油(焦糖用),一定要加热哦,不然会结块!!建议用深一点的锅,不然加淡奶油进去会扑出来!(我一个人拍这张图的结果就是扑锅了,洗灶台洗好久。。)
做好的焦糖奶油,放一边冷却备用。
淡奶油(打发用)打至六分发,加入一点点冷却后的焦糖奶油酱(一定要冷却,不然会越打越稀!!),搅拌均匀后继续打发至七分发,加入剩下所有的焦糖奶油酱,打到有明显纹路即可。(当心不要打发过头哦!)
一层蛋糕胚,一层奶油,一层水果反复叠上去!装饰好就好啦!
-
😊迷你蛋糕食谱做法大全,超简单的😊迷你蛋糕做法步骤
给小孩带幼儿园分享同学吃,很方便,又卫生用料低筋面粉30克鸡蛋2个细砂糖8克(蛋黄)+20克(蛋白)牛奶25克玉米油15克白醋少许😊迷你蛋糕的做法玉米油+牛奶+8克白糖搅拌均匀,在加入过筛面粉,拌匀步骤一加入蛋黄,使用"Z"字手法拌匀打蛋器打蛋清,白糖三次加入,迷你纸杯摆盘,使...
-
六寸草莓酸奶斑马纹蛋糕🍰的烹饪做法,大厨教你详细做法
用越南的草莓酸奶做蛋糕最赞了,味道非常香,口感一流,本人是低糖主义者。又是颜值控,做成斑马纹路,食欲杠杠滴!用料鸡蛋🥚4个玉米油50克酸奶130克低筋面粉100克白砂糖60克可可粉6克六寸草莓酸奶斑马纹蛋糕🍰的做法先把低粉,玉米油,酸奶,搅拌一下。再用后蛋🥚法,把鸡蛋扔面...
-
蛋糕—电饭煲版的做法和图解,蛋糕—电饭煲版怎么做更好吃
娃不爱吃健康的水煮蛋,所以…用料鸡蛋6个牛奶80克蛋糕粉100克(可可粉15克,蛋糕粉90克)白砂糖40克油35克白醋三滴(可不放)蔓越莓适量(可不放)蛋糕—电饭煲版的做法两个盆,分离蛋黄,蛋清,蛋清盆要求无油无水蛋黄里放80克牛奶,35克油,但放了三勺只有26克,那就只放26克好了,就是这...
-
如何做蛋糕脱模好吃 蛋糕脱模烹饪方法大全
蛋糕脱模简直就是超简单有啥用啥...