红枣核桃纸杯蛋糕与巧克力纸杯戚风
用料
鸡蛋 | 3个 |
低粉 | 45克 |
白糖(打发蛋白用) | 30克 |
白糖(蛋黄糊) | 10克 |
蜂蜜 | 两勺 |
黄油 | 15~20克 |
牛奶 | 15克 |
核桃 | 15克 |
红枣 | 4颗 |
巧克力 | 20克 |
将蛋黄蛋清分离,在蛋黄中加入白糖,牛奶,搅拌至白糖融化后,加入隔水融化的黄油用手动打蛋器打到油水融合。
低粉过筛入蛋黄糊中,继续用打蛋器搅拌,直到所有材料混合后,蛋黄糊呈浓稠状态
将蛋黄糊分成两等份,将巧克力隔水融化后加入其中一份蛋黄糊中,另一份蛋黄糊加入磨碎的核桃红枣,搅拌均匀。
蛋清在无水无油容器中由低速到高速打到大弯钩
将蛋清分成两等份,分别加入两种蛋黄糊中,用翻版法搅拌。
将烤箱预热,再讲蛋糕糊倒入模具中,倒至八九分满即可,180度上下火20分钟
两种纸杯蛋糕就做好啦~
-
四寸红提蛋糕🍇无需抹面的小清新的烹饪做法,大厨教你详细做法
收获一串娇艳欲滴的无籽红提,一定要搭配着奶油蛋糕才够完美🍇🍇春夏的小清新试试吧💕不会抹面也能做出颜值蛋糕‼️用料低筋面粉50克白砂糖45克牛奶50克玉米油50克柠檬汁3滴鸡蛋3个盐1克淡奶油300克细砂糖30克红提1串四寸红提蛋糕🍇无需抹面的小清新的做法准备好...
-
😊迷你蛋糕食谱做法大全,超简单的😊迷你蛋糕做法步骤
给小孩带幼儿园分享同学吃,很方便,又卫生用料低筋面粉30克鸡蛋2个细砂糖8克(蛋黄)+20克(蛋白)牛奶25克玉米油15克白醋少许😊迷你蛋糕的做法玉米油+牛奶+8克白糖搅拌均匀,在加入过筛面粉,拌匀步骤一加入蛋黄,使用"Z"字手法拌匀打蛋器打蛋清,白糖三次加入,迷你纸杯摆盘,使...
-
莲蓬纸杯蛋糕的做法和图解,莲蓬纸杯蛋糕怎么做更好吃
来吧!一起抠莲子!用料一、莲蓬欧克皮中筋面粉100克黄油6克泡打粉1克盐1克牛奶60克抹茶粉5克二、蛋糕体鸡蛋3个低筋面粉60克细砂糖55克牛奶40克油30克抹茶粉3克柠檬汁几滴莲蓬纸杯蛋糕的做法准备好所需食材。先来做莲蓬欧克皮。欧克皮所有食材放入碗中。揉成光滑...
-
“复刻鲍师傅奶贝”私房爆款,一口奶香爆浆!的详细做法,“复刻鲍师傅奶贝”私房爆款,一口奶香爆浆!做法技巧
这个是鲍师傅家的新品,我承认有些店出品是狂野了些,但经本苏手出来的东西,肯定都是色香味俱全的呀。这个奶贝简直就是小贝中的天使,整个软绵绵的,像一朵胖乎乎的云。香软的戚风裹上满满当当的卡仕达奶油,一咬直接在嘴里爆浆,妥妥的奶味陷阱!现在天气热,也可以冷藏一会儿...