减脂期解馋伪芝士酸奶蛋糕
只洗一个碗
用料
鸡蛋 | 1个 |
安慕希原味酸奶(或浓稠型酸奶) | 1盒 200克 |
玉米淀粉 | 13克 |
盐 | 一小撮 |
酸奶倒碗里,磕入鸡蛋,加一小撮盐,加玉米淀粉,搅合均匀
倒入4寸模具,为了洗模具方便,底面和四周都加了烘培纸,开烤,我用了25分钟
小贴士
1. 因为我就用了一个鸡蛋,不会有太多腥味,鸡蛋放的多的可以加柠檬汁或者香草精去腥。
2. 我用的烤箱是最简易的烤箱,只有两个发热管,只能调时间,控制两根管发热,所以前10分钟来上下火,蛋糕表面开始上色,关上火,只用下火10分钟,最后5分钟再次上下火,给蛋糕上色,对于颜色如果自己不满意可以再加点时间的,建议在旁边看着,不小心就会上色过度。
3. 时间到先不从烤箱拿出来,常温冷却后取出放冰箱冷藏1小时后再吃,口感上的确很想像芝士蛋糕,微酸,只是因为减脂解馋所以不加额外的糖,酸奶本身也有甜度,不在意的可以自己加糖。
4. 烤出来的奶皮很香,因为模具周围放了油纸,所以不会有焦皮,想尝到更多的就不放烘焙纸就行,估计模具就会难洗点🤣
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