简单又好吃的香蕉马芬
香蕉味的食物都喜欢,家里有熟透的香蕉吃不完的时候就考虑做成马芬或者松饼,方便又好吃😊
用料
香蕉 | 3根 |
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 300克 |
食用油(家里是玉米油直接用了) | 85克 |
白砂糖 | 85克 |
泡打粉 | 10克 |
牛奶 | 100克 |
简单又好吃的香蕉马芬的做法
香蕉捣成泥,选熟透的香蕉,既香甜又好处理,建议尽量捣细一点,不要有太大的香蕉块
打入鸡蛋,放入糖,油,牛奶,搅拌均匀
面粉泡打粉混合过筛并加入上面的香蕉糊里,搅拌成均匀的面糊
搅拌好的面糊比较稠,视频里的状态
面糊用勺子装入蛋糕杯,不用装满,八九分满即可,我的是小号的纸杯,一共做了15个,撒了一点白芝麻,也可以撒葡萄干等自己喜欢的配料
烤箱提前预热,我的是长帝烤箱,温度好像会比其他牌子烤箱偏低一些,用200度上下火烤25分钟,然后转230度烤10分钟上色,之后又调到215度烤了5分钟,表面上色,里面湿润柔软~
小贴士
1.我是那种吃甜食就必须比较甜的人,比如奶茶一定要全糖的那种,这个糖量我觉得甜度足够了,可以根据个人喜欢增减糖量
2.烤的过程中建议勤观察颜色,我家烤箱就得特意提高温度才能上色,可以根据情况灵活调整烤箱的温度高低,但是要注意看住了,别把表面烤糊了
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