神奇美味又简单易做de香蕉巧克力马芬蛋糕
用料
香蕉 | 3根 |
可可粉 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 40克 |
玉米油 | 50克 |
细砂糖 | 60克 |
低筋面粉 | 100克 |
泡打粉 | 5克 |
小苏打 | 1克 |
坚果 | 随意 |
1.把香蕉剥皮,装保鲜袋里揉搓,到成泥状
2.把鸡蛋打散,一股脑儿放入牛奶、玉米油,以及各种粉,注意低筋粉要过筛。
3.把揉搓好的细腻的香蕉泥加入进去,混合均匀。
4.此时,混合好的状态应该是大体凝固,微微有流动状,排列好纸杯,倒到8分满的样子。放进烤箱,180度烤30分钟。我没有预热,做出来感觉刚刚好。
5.差点忘了,倒进纸杯之后,可以随意地在每一杯上面放一些坚果,我放过花生/核桃,都很好吃。然后入烤箱,开烤。
小贴士
倾斜容器往杯子里直接倒,搅拌好的食材可以倒进杯子里但又不过分流动的状态是最好的,如太干就加少许牛奶;如太水就加入点点面粉。做出来的马芬简直太香了。烤的过程中满屋飘香。
我用的雀巢的可可粉,特别香。感觉这个马芬的灵魂就在于可可粉。做出来放冰箱,第二天吃竟然有放了酒的美妙口味。这个蛋糕我自己吃了都惊叹,真的是太太太好吃了。
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