超级好吃入口即化的奥利奥雪媚娘
用料
牛奶 | 120克 |
玉米淀粉 | 20克 |
水磨糯米粉 | 50克 |
细白砂 | 25克 |
黄油 | 15克 |
淡奶油 | 50克 |
糖霜 | 10克 |
奥利奥 | 4块 |
水磨糯米粉 | 40克 |
超级好吃入口即化的奥利奥雪媚娘的做法
40克糯米粉不粘锅炒一下,用作手沾粉,大概一次用不完,找个袋子装一下可以以后继续用,翻炒三五分钟即可,看得到略黄,闻得到香味就可以出锅了。
1⃣️牛奶🥛+细白砂搅拌后~把水磨糯米粉、玉米淀粉筛进牛奶液中,搅拌~
2⃣️搅拌均匀,过滤一下粉团~
3⃣️过滤后牛奶液很细腻
4⃣️包上保鲜膜,大火蒸20分钟,保鲜膜戳几个小洞
5⃣️蒸好后出锅,趁热加入黄油,搅拌,用铲子或者搅拌棒搅拌即可,等不太烫了再用手搅拌~
6⃣️搅拌均匀后,用保鲜膜包上~放冰箱冷藏30分钟,等待期间,来做内馅~
7⃣️淡奶油➕糖霜打发(最低档打)打发到细腻羽毛光滑的奶油后,冰箱冷藏,奶油不必太甜,皮和奥利奥碎就很甜,如果奶油太甜就很腻~
8⃣️奥利奥碾碎,待用
9⃣️把皮分切成每个约30克,擀圆片,包奶油,内陷,奥利奥的时候忘记拍了~之前做芒果馅的时候拍了
1⃣️0⃣️像包子一样包上。口捏好~反过来放在纸托内~撒上一点点薄薄的手粉~
1⃣️1⃣️不会整形的可以购买雪媚娘模具~
奥利奥口味的也非常好吃~
我们家狗子超爱吃这个皮,奶香味十足~入口即化,放冰箱里凉凉的~入口即化、可以包芒果、奥利奥、草莓🍓、等你喜欢的一切水果~
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