黑芝麻洋葱肉松咸蛋糕
这款蛋糕我用的是奶香更加浓郁的Ghee Butter(酥油),如果是黄油克数要翻倍——把减肥先放一边去吧~!😂
用料
粉类 | |
低筋面粉 | 95g |
无铝泡打粉 | 3g |
盐 | 4g |
黄砂糖 | 20g |
洋葱粉(或者蒜粉) | 15g |
液体食材 | |
软化酥油(膏状) | 40g |
中号鸡蛋 | 两个 |
牛奶 | 55g |
关键食材 | |
猪肉松 | 25g |
黑芝麻 | 10g |
黑芝麻洋葱肉松咸蛋糕的做法
首先从冰箱里拿出酥油,软化到粘稠膏状、颜色变浅的状态。
全部粉类搅拌均匀,倒入奶油状的酥油,用筷子或者打蛋器低速搅拌成酥粒状
牛奶鸡蛋用打蛋器低速搅拌成金黄色液体,分4-5次加入到粉类中,每一次都用中高速搅打到完全混合,直到最后如图的状态。
放入肉松和黑芝麻,用刮刀搅拌均匀,放入180度预热好的烤箱中层,烤55分钟,到表面鼓起小山、上色较深即可。
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