秒杀KFC,爆浆葡式蛋挞!消耗淡奶油
这个方子用了好几年了,试过第一次,再也不想换别的~ 还未出炉,满屋飘香… “叮”的一声,甜甜的下午茶开始了!
用料
牛奶 | 120克 |
淡奶油 | 120克 |
蛋黄 | 4个 |
白砂糖 | 15克 |
炼乳 | 10克 |
层层起酥
软糯紫薯馅
爆浆蓝莓馅
所有材料混合搅拌均匀
过筛两遍
蛋挞皮提前拿出来软化
蛋挞液防至8分满
放入紫薯丁和蓝莓
200度预热烤箱,倒数第二层,烤25分钟
出炉
小贴士
1⃣️蛋挞液一定要过筛,口感才会更细滑。
2⃣️冰箱拿出来的蛋挞皮,先一个个掰开摆好。变软后用手整理下形状,最后再倒蛋挞液,软化好的蛋挞皮烤出来层次感比较丰富。
3⃣️根据自己喜好放入内馅,我自己认为紫薯的更好吃。
4⃣️没有炼乳可以不放。
5⃣️这个方子正好做了12个,一次吃不完把房子减半即可。
-
15分钟一盘香香蛋挞的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋2个细砂糖30克,调羹一勺半纯牛奶130毫升15分钟一盘香香蛋挞的做法以上材料搅拌均匀即可。蛋挞不解冻,放入空气炸锅按蛋挞键或者180度,15分钟...
-
超简单全蛋蛋挞-8个的烹饪做法,大厨教你详细做法
想低成本吃甜品,蛋挞最适合不过了。无论是新手小白,还是烘焙老手,都不要错过超级基础的全蛋蛋挞,不需要淡奶油,只要家里有基本的材料就ok。一起来做做看吧!💪💪用料牛奶120克鸡蛋2个约120g细砂糖或者糖粉30克炼乳15克蛋挞皮8个超简单全蛋蛋挞-8个的做法将两个鸡蛋打...
-
蛋挞-新手百分百成功的烹饪做法,大厨教你详细做法
家里两个娃特别爱吃,老公和母亲大人也爱吃,说比KFC的还要好吃!想要减肥的银儿还是控制浅尝辄止就好,热量太高了!我家常做方子!记录备用!份量:20个用料纯牛奶125ML淡奶油250ML糖粉80克(我家喜甜,不喜的减半)炼乳1勺(约8克左右,没有可不放)蛋黄5个市售蛋挞皮20个蛋挞-新手百...
-
超嫩蛋挞15分钟搞定(烤箱版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
儿砸大了,对蛋挞超迷恋,请教了同事以后,自己研究了方子改善了一下(主要是把糖调整了一下)用料纯牛奶50克鸡蛋黄2个淡奶油100克白砂糖8克蛋挞皮(奥昆)6个超嫩蛋挞15分钟搞定(烤箱版)的做法我用的安佳淡奶油100克(其他的牌子没买过),将其倒入碗中;纯牛奶50克,一并倒入碗中;加入...