葡式蛋挞(全蛋小清新版)
我的下午茶最爱~ 自己动手,绝对保证材质优秀,新鲜出炉~
用料
鸡蛋 | 2只 |
牛奶(优倍) | 70g |
淡奶油 | 120g |
细砂糖 | 18g |
蛋挞皮 | 10个 |
葡式蛋挞(全蛋小清新版)的做法
材料准备
牛奶 淡奶油 细砂糖混合,隔热水加温搅拌均匀
打蛋,我用了筷子传统打蛋法,然后过筛三次,绝对细腻
蛋液和奶油液混合搅拌 蛋挞液制作完毕
蛋挞液加入蛋挞皮,这次试用了两个牌子,一个是一号店自营品牌,一个是七哥
200度 15分钟,再换210度3分钟,有部分略焦了些,下次可以调整为200度16分钟
出炉 完成
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