酥到掉渣的27个葡式蛋挞
蛋挞1.81W
用俏侬的大挞皮,这个方子做两盘共27个蛋挞
用料
牛奶220 | 克 |
奶油360 | 克 |
蛋黄2 | 个 |
细砂糖80 | 克 |
鸡蛋2 | 个 |
俏侬蛋挞皮 | 27个 |
酥到掉渣的27个葡式蛋挞的做法
砂糖和牛奶混合
2个鸡蛋和2个蛋黄混合
蛋液加入步骤1的牛奶里
淡奶油加入步骤3的牛奶蛋混合液体中
过滤步骤4的挞水3次
在烤盘上铺锡纸
预热烤箱,上下管同时200度加热20分钟
挞水倒入挞皮中,9分满
进烤箱中层烤,上下管200度,烤20分钟
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