完爆K记葡式蛋挞,嫩滑奶香十足,酥到掉渣!
用料
蛋挞皮 | 12个 |
淡奶油 | 180克 |
牛奶 | 100克 |
炼乳 | 2勺 |
蛋黄 | 4个 |
完爆K记葡式蛋挞,嫩滑奶香十足,酥到掉渣!的做法
把蛋挞皮拿出来解冻,需要彻底解冻烤出来层次感和口感更佳
准备好配料,将牛奶淡奶油和炼奶混合,再加入四个蛋黄搅拌,接着过筛
将蛋挞液倒入蛋挞皮中,我倒的几乎满的,没把握的建议倒8分满哦🥯放入预热好的烤箱,上下火210°烤20分钟(烤箱温度和时间根据自家烤箱脾气而定哦!)
烤的时候最后几分钟要观察下表面颜色,如果没有出现焦黄可以适当➕度数和时间
外酥里嫩,可能吃了你就再也吃不下外面买的了
❣️❣️❣️
小贴士
❣️蛋挞皮建议完全解冻,烤出来酥皮层层分明
❣️过筛后蛋挞液会更嫩滑
❣️注意烤箱温度
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