快手百变蛋挞液
快手小蛋挞
当然是现成蛋挞皮啦
想吃的时候
拌一拌烤一烤
就搞定
当然 没有蛋挞皮就是烤布丁啦
用料
全蛋淡奶油版 | |
鸡蛋 | 1个(50g) |
淡奶油 | 100g |
牛奶 | 50克 |
炼乳 | 20克 |
糖 | 15克 |
香草膏 | 1滴 |
全蛋极简版 | |
牛奶 | 130克 |
糖 | 25克 |
鸡蛋 | 一个 55g |
蛋黄版 | |
蛋黄 | 1个 |
椰奶/牛奶 | 25克 |
椰浆/淡奶油 | 50克 |
盐 | 0.5克 |
炼乳/糖粉 | 12克/8克 |
芒果西米露味 | |
芒果粒 | 随你 |
西米露 | 随你 |
榴梿味 | |
榴梿捣碎 | |
巧克力味 | |
巧克力酱 | |
可可粉 | |
蓝莓味 | |
蓝莓酱 |
快手百变蛋挞液的做法
1⃣️蛋挞皮从冷冻拿出,蛋挞液所有材料搅拌均匀(求细腻质地可以过筛一遍)烤箱预热190度
2⃣️加入想要的口味,图中从左往依次是巧克力酱、大颗粒蓝莓酱、榴梿泥
3⃣️倒入蛋挞液(八分满)
4⃣️190度10个小蛋挞烤18分钟 到这里你以为结束了吗
5⃣️巧克力味的浇一层巧克力酱、撒可可粉 蓝莓味的抹一层蓝莓酱、新鲜蓝莓 榴梿味的 就这样的吧(还没想好怎么装饰,有想法的可以给我留言哦~)
【芒果椰香西米露味】(蛋挞皮是买的迷你装,所以没有方子)
* 这里椰奶是甜的所以少放了炼乳
* 塔底放了芒果粒和西米露正好做12个迷你蛋挞 烤箱190度 20分钟【焦糖布丁】没皮的布丁🍮烤箱180度 水浴烤20分钟。出炉撒白砂糖用喷枪融化 就是焦糖布丁啦
【焦糖布丁】冷却以后的焦糖就变脆了
小贴士
也可以浸面包烤着吃呀
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