蒙古奶酪饼

用料  

蒙古奶酪饼的做法  

1. 1.面团擀成面皮，包入马苏里拉芝士碎50克，工艺像包子一样的收口。再用手心压成6寸的饼状，放入温度32度，湿度55左右醒发室20分钟。 2.醒发好后刷上黄油，撒上芝士粉。扎上小孔，预防烘烤时涨气炸裂。 3.烘烤温度上火220-230 ***180-200，烘烤至8分钟-10分钟即可。