😋美味西贝奶酪饼🧀️
🧀️ 奶酪控们注意啦🥰奶酪是一种发酵的牛奶制品,而荷兰是世界出口奶酪最多的国家。制作1千克奶酪大约需要10千克的牛奶,奶酪因此又有“奶黄金”的美称。含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分。🌷
用料
面粉🥣 | 300克 |
牛奶🥛 | 140克 |
鸡蛋🥚 | 一个 |
细砂糖🍬 | 40克 |
盐🧂 | 2克 |
黄油🧈 | 25克 |
酵母粉🧂 | 冬5夏3 |
馅料: | |
砂糖🍬 | 20-30克 |
马苏里拉奶酪🧀️ | 220克 |
😋美味西贝奶酪饼🧀️的做法
准备好所有材料🤗
和面:除了奶酪和20g糖和黄油以外,其余材料都放入面粉,揉成面团。
软化黄油:把热水倒入大碗,用小碗“隔水”软化黄油。
黄油倒入面团里,揉匀。
揉成光滑面团后醒面10分钟。
甩面团,为了让面团更加劲道😋
分成两个同样大小的剂子。
干成直径15cm的饼。
🧜♀️做馅料:马苏里拉芝士加糖拌匀,分两份量。 🧚包馅儿:将两张饼皮,用包包子手法,分别包入馅料,擀成厚度1cm饼。 🧚♀️发酵:28度39分钟,等待面饼变大1倍。
小贴示:用牙签扎出小孔,防止爆浆😈。
180度18分钟左右。烤至金黄就可以出炉。(用烤箱烤)用锡纸或者油纸铺在底下。可以撒一点芝士粉上面。
外酥里嫩,奶酪丝绵绵🍀🍀
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