无油低糖超Q水果软糖(抖音luanr野生烘焙师方子)
上个月刷抖音刷到这款水果软糖,苦于没有吉利丁粉,没有qq糖模具,于是就一直在抖音收藏着。正好这两天刷展艺旗舰店看到上了qq糖模具就买了两种,外加其他东西凑个单,就不想给运费,哼哼。。今天收到货就迫不及待的动手了🤪🤪按原方主的话这个糖常温阴凉处可以存放3天,用袋子密封好。就用到3种食材,超简单,就是倒模具里比较考验耐心,模具有点小,图省事我是用奶锅倒的,我的奶锅有两个小口子。
我只冷藏了30分钟,以为凝固了就可以了,刚交了作业,问了原方主说要冷藏2小时,那看来是我冷藏时间太短了,所以我吃的口感是不怎么Q。所以想尝试的小伙伴记得冷藏2小时🤪
用料
吉利丁粉 | 30克(吉利丁片可等量替换) |
细砂糖 | 30克 |
自榨橙汁 | 100克(可以换其他自己喜欢的水果汁) |
无油低糖超Q水果软糖(抖音luanr野生烘焙师方子)的做法
准备模具,称好食材
细砂糖,吉利丁粉,果汁倒入奶锅搅拌均匀后开小火(期间还是得搅拌下)等至冒泡后倒入模具,冰箱冷藏30分钟。(冷藏时间有点短了,建议2小时)
冷藏后拿出来装袋密封保存,我这个袋子密封性不好,所以我又用了密封机压了下。
小贴士
经过我放冰箱冷藏保存来看,可以放冷藏保存一周(天热还是放冰箱冷藏靠谱)
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