【大师范烘焙】超软萌的兔兔蛋白糖

小朋友们都喜欢吃糖，而妈妈们总担心买的糖果不健康。

今天为妈妈们带来的兔兔蛋白糖，造型可爱，自己制作也更放心。在家与孩子一起动手，让孩子和小兔兔交个好朋友吧~（本期视频为博世家电与抖音懒饭合作视频）

用料  

【大师范烘焙】超软萌的兔兔蛋白糖的做法  

1. 蛋清中加入3-5滴柠檬汁，加入细砂糖搅拌均匀（砂糖的比例：蛋清克数x1.5）

2. 蛋清混合物用打蛋器低速搅打至白色粘稠液体状

3. 加入糖霜，继续搅打至纹路不明显，拉起不滴落（中途若有气泡，用刮刀翻拌消泡）

4. 取一部分打发的蛋白加入红色色素，另取一部分加入棕色色素，翻拌均匀

5. 将剩余的白色蛋白霜装入裱花袋中，在烘焙硅油纸上挤出兔子的形状

6. 用红色蛋白霜挤出兔子的耳朵与脸蛋，棕色挤出兔子的眼睛和鼻子（也可以与小朋友一起自由发挥，做出更多造型哦）

7. 将烤盘放入博世蒸汽烤箱4D热风模式90℃烘烤90分钟即可

小贴士

博世8系嵌入式蒸汽烤箱4D热风模式，层层同温，均匀烘烤，快来get更多亲子美好时光~