自创草莓戚风蛋糕杯
给宝宝做辅食时突然萌生了做创意戚风蛋糕杯的想法,于是就去创意了,自己做的干净卫生又好吃😋,已经分给邻居好朋友们了。
用料
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 30克 |
低筋面粉 | 50克 |
淡奶油 | 250克 |
玉米油 | 25克 |
戚风使用细砂糖 | 50克 |
奶油使用细砂糖 | 30克 |
草莓 | 15颗 |
葡萄干 | 10克 |
柠檬汁 | 2滴 |
椰蓉 | 5克 |
纸杯 | 15个 |
自创草莓戚风蛋糕杯的做法
首先将蛋清和蛋黄用2个容器分装,将蛋白内滴入柠檬汁打至起泡时加入20克细砂糖继续打,再加入10克白砂糖打发至放一根筷子不倒的程度;然后将蛋黄内加玉米油、牛奶、20克白砂糖,Z字形搅拌至均匀细腻状态后筛入低筋面粉,再Z字搅拌;取三分之一打发的蛋白放至蛋黄液中,翻拌均匀,再将剩下的打发的蛋白放入蛋黄液中翻拌均匀。(照片忘拍了)
将翻拌好的蛋糕糊倒入纸杯蛋糕盒中,倒至四分之三的位置;放入葡萄干、椰蓉;
整体放入200度预热好的烤箱中底层,145度上下火烘烤50分钟;
🔔钉!!!清脆悦耳的声音响起
美味的戚风出炉啦!👏
侧面颜值也很美
不喜欢吃奶油的这样吃也很美味。
250克奶油加30克细砂糖打发
将奶油装入裱花袋呈螺旋状挤入蛋糕杯戚风中
放上草莓
完成✅圣诞气氛浓郁有木有?
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