屁桃雪媚娘-娇羞的少女时代!
娇羞版的雪媚娘,软糯Q弹,一次吃掉3个才过瘾
用料
糯米粉 | 120g |
玉米淀粉 | 30g |
糖粉 | 30g |
牛奶 | 200g |
食用红色素 | 3滴 |
黄油 | 15g |
水蜜桃 | 1个 |
淡奶油 | 250g |
细砂糖 | 适量 |
屁桃雪媚娘-娇羞的少女时代!的做法
糯米粉,玉米淀粉,糖粉过筛,
加200g牛奶搅拌至顺滑无颗粒感。
滴入几滴大红食用色素,并搅拌均匀
为了让面糊更加细腻,可以再过一遍筛。
面糊盖上一层保鲜膜,扎几个小洞
放入蒸锅中水沸后蒸15~20分钟,或者微波炉高火加热3分钟即可。
趁热取出,稍微晾凉后加入黄油,再用手揉成光滑面团。
揉好面团用保鲜膜包裹,放入冰箱冷藏1小时左右。
桃子去皮切块,加入白砂糖和清水煮熟
煮过的桃子桃味更浓,会具有罐头口感,煮好的桃子放冰箱冷藏降温。
将糯米粉用平底锅慢慢炒熟,或微波炉高火打1分钟,即为熟糕粉。撒些处理好的熟糕粉将面团揉分成小剂子。
接着将它们均匀擀成面皮,将面皮填入小碗里。
挤入一圈打发好的淡奶油
加入几块桃子,再挤入一圈奶油。
像包包子一样给它包起来,封口朝下倒扣脱模,再用刀背挤压雪媚娘一侧提拉刀背压出一条缝,稍稍整理就可以了。
雪媚娘里除了加入蜜桃果肉,我们也可以用蜜桃酱来代替,粉嫩的颜色,香甜的味道,多加这一步,口感会更好。
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