无油无糖贝果

健康减脂

用料  

无油无糖贝果的做法  

1. 厨师机成团后3挡10分钟，一发后，分六分，滚圆，赶长方形卷起，造型。二发后下微开糖水每面煮20秒。烤箱200°烤15分钟左右

2. 擀成长方形

3. 紧紧卷起，收口捏紧

4. 一端擀出小耳朵

5. 卷起把另一端包起来捏紧

6. 放油纸上发酵30分钟左右

7. 烤箱提前预热220度。糖水微微煮沸，下贝果每面煮20秒

8. 放烤盘，表皮可用坚果燕麦等装饰

9. 220度烤20分钟左右

10. 注意上色不要太深，加盖锡纸

11. 圆滚滚胖呼呼

12. 外脆里韧，有嚼劲，原麦香味

小贴士

面团较硬，可少量加糖黄油，改善口感