覆盆子司康(Cupcake Jemma)
哈哈 Cupcake Jemma的方子哦
夏天快来了!!!
给传统的司康加入一点莓果元素
颜色也超级美!
烤箱预热200摄氏度 15-20分钟
尽量使用新鲜莓果,冷冻的果子,解冻滤干使用
用料
低筋粉 | 500g |
白砂糖 | 3tbsp |
泡打粉 | 2tsp |
柠檬皮屑 | 1个 |
冷黄油 | 110g |
冷牛奶 | 300ml |
覆盆子(树莓) | 150g |
覆盆子司康(Cupcake Jemma)的做法
低筋粉 白砂糖 泡打粉混合过筛
擦入柠檬皮屑
加入黄油 用料理机打成粗砂状
用手一样的啦~ 用指腹搓搓就好了 不过要保证材料冷藏过 免得手温融化黄油加入冷藏的牛奶 轻轻的混合即可 不用成团
将覆盆子掰成两半混合进面团
轻轻拢起来 不能揉面啊!!
台面撒干粉 面团拍一点干粉
擀成三厘米厚
用模具切下来~
视频用的2.5英寸的模具切下来
刷一层蛋液
也可以刷牛奶啦~ 当然为了颜色 加鸡蛋最好200° 15-20分钟
趁热抹上黄油!!!!享用吧
小贴士
所有材料最好都冷藏过
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