美味佳肴馆超香的淡奶油蜂蜜吐司（无糖无油）
面包2.85W
用料
| 蜂蜜 | 20克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 水 | 60-70克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 2.8克 |
超香的淡奶油蜂蜜吐司（无糖无油）的做法
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用料高筋面粉230克（350）低筋面粉20克（150全麦）冰水145克（270）酵母2克（4）盐4克（10）黄油15克奶粉10克碱水：食用碱20克水500克碱水面包基础的做法揉手套膜，80g一个面团，冰箱松弛20min整形后，冷冻30min碱水正反各30秒上220，下175，20min...
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打了蒸汽的盐面包，颜值真的高了不少😂记录下配方供自己参考用料高筋面粉280克百合花粉60克黑麦粉60克盐7克糖15克新鲜酵母8克水240克老面（可略）80克黄油20克裹入黄油（有盐）适量盐之花（表面撒）适量黑麦盐面包的做法约64克*12个，235/180度，15分钟，蒸汽3秒，完美！小贴士碎碎念：...
