玉米油面包
一个称不上方子的方子!😂……克数随机…顺序随意…时间~看心情…哈哈…
用料
普通麦芯粉 | 400g |
鸡蛋 | 2个 |
糖 | 66g |
盐 | 4g |
酵母 | 3g |
玉米油 | 50g |
牛奶 | 200g |
玉米油面包的做法
所有食材放面包机,启动和面程序,10分钟+20分钟——本想40分钟后手揉五分钟…睡着啦……
一小时后已发酵接近二倍…今日气温比较高最高温32度,启动和面程序10分钟后,冰箱冷藏发酵,时间约下午2:55进冰箱
下午6点开始整形,放烤箱再次发酵,至8:39,烤箱预热160度
蛋液加水稀释,刷表面,开烤,看上色 满意盖锡纸,30分钟后出炉!
小贴士
软软的,抹上果酱(上一个方子的酱,闺女很满意,以为是草莓酱),跟超市买的那个夹心口袋面包特别像!图文不符,过程没拍,方子参考一次发酵玉米油面包的方子,感谢原作者!感谢过程中答疑解惑的行家!记录一下为下一次做参考!
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