干果和坚果的田园风法国面包

根据主妇之友改良成适合自己的方法

用料  

干果和坚果的田园风法国面包的做法  

1. 把A全放一个盆里 水不要一下子全倒进去 预留10g左右的样子吧 毕竟每种面粉的吸水能力不一样 开始用筷子快速的和面到絮状 然后用手揉个100多次的样子 成团就行 盖保鲜膜或者有什么适合的盖子都行 温室发酵至两三倍大取出排气 放入B混合一起揉下下

2. 分成两份 我这个是双倍量 所以有四分 其实根据自己喜欢的形状 什么样的都行 就是一坨堆在那儿也行的

3. 然后压扁排气整形吧

4. 一只手整形 一只手拍视频 就将就着看吧

5. 既然都拍了 也就一起发吧 鼓出来的干果什么的 赶紧塞到底部 （偷笑）

6. 整好型之后二次发酵到两三倍大 划口子 筛高粉

7. 200度烤20分钟 看上色情况要不要盖锡纸吧

8. 熱いうちに　どうぞ食べてください　请趁热吃吧……