花样香肠面包-----家庭版之一
用料
高筋面粉 | 500克 |
鸡蛋 | 1个 |
白糖 | 100克 |
酵母 | 8克 |
牛奶 | 150克 |
水 | 100克 |
黄油 | 50克 |
盐 | 5克 |
花样香肠面包-----家庭版之一的做法
把准备好的材料除了黄油和盐,混合在一起和成面团揉6分钟,加入盐慢揉3分钟加入黄油慢揉3分钟加快揉3分钟,总用时15分钟,面揉出手膜
滚圆盖上湿屉布,室温发酵
发酵约两倍大的时候取出
分成10个剂子盖上保鲜膜继续醒发15分钟
整形,把面团擀成和香肠差不多长的椭圆形
下边按一下,这张图来讲是左边了,从右向左卷好
卷好后醒发6分钟
用剪子把面卷绞开,面不绞断,香肠要绞断,整形,中间放马苏里拉芝士
醒发15分钟后,刷上蛋液,烤箱200度中火烤20分钟
小贴士
由于个人的烤箱不同,烘烤时间自己掌握好,随时看着点
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