可可爱爱日式椰蓉红豆包
红豆跟椰蓉绝配,反正就是好吃,自己炒的红豆不甜,满意
用料
高筋面粉 | 200克 |
低筋面粉 | 30克 |
奶粉 | 30克 |
牛奶 | 160克 |
细砂糖 | 30克 |
盐 | 2克 |
无盐黄油 | 10克 |
自制红豆馅 | 290克 |
椰蓉 | 30克 |
装饰 | |
干玫瑰 | 适量 |
可可爱爱日式椰蓉红豆包的做法
除黄油和馅料外全部放入厨师机搅拌到光滑,膜大概6分样子就可以,有韧性的厚膜,甜面包不用太高要求
加入软化黄油
揉面8分的样子可以了
滚远,发酵两倍大,大概一小时,夏天室温半小时都差不多
分割8份,滚圆,醒发10分钟
准备红豆馅料,红豆加椰蓉混合就可以了
擀圆,包入红豆馅料
收口朝下
放入模具,轻轻压平
加入装饰玫瑰花,可可爱爱,发到两倍大,预热烤箱200度10分钟
烘焙的时候上面放一个烤盘压,180度20分钟左右可以了,忘记拍照,后补
模具真好看
自己的红豆就是好吃
小贴士
没难度
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