我爱红豆包の日式红豆包

又做红豆包，之前做过，因其美味，依然回味，这次又自制了大量日式红豆沙，当然少不了少油少糖又炒鸡软妹的日式红豆包啦！
原方来自于王光光光光之日式红豆包，在此基础上稍作改动，按照常做的量重新配比，把水量按照10：11换成牛奶，记录下来，仅作日后参考——自己做的红豆馅香浓清甜，外皮也松软好吃，味道口感俱佳！方子里面不放蛋不放蛋不放蛋，看着很嫩很嫩很嫩，捏一下好软好软好软，就想咬一口啊
此方没有淡奶油，面团手感也是炒鸡好，就像放了淡奶油一样哦

用料  

我爱红豆包の日式红豆包的做法  

1. 所有原料除盐和黄油放面包机揉成团，我是柏翠面包机，启动程序16自定义和面13分，然后再次启动并加入盐稍作揉匀后再加入黄油揉至完全约30分，室温22-23发酵至两倍大约1小时，取出面团排气称量分割成8份，每份约60，滚圆盖膜松弛10-15分

2. 松弛完毕，用手掌按压成边缘略薄中间稍厚的饼皮，包入适量红豆馅（按自己喜好，我包了好多好多，约35克是红豆不是豆沙，快包不下了哦，隔着饼皮摸得出一粒粒红豆），排入烤盘进行二发

3. 二发完毕，烤箱预热190，用擀面杖沾水沾芝麻按在面包表面，上面盖上不沾烤盘，180度中层22分

4. 出炉，都挤在一块成大胖子啦，矮油，这模样，有木有联想到什么?_?和我想的一样的有奖励哦！什么什么，没错，奏是酒酿饼！看赏！小样，披着酒酿饼外衣的红豆包，唔~味道出奇的赞，要不要来一个？
   下次试试放汉堡模再烤

5. 晾凉密封保存！为什么少了两个，实在是太香太软太诱人，哈喇子快流下来啦，忍不住啦一人一个鲜尝为快，这味道这口感，简直了……

6. 附按压后饼皮的样子

7. 包入好多自制蜜豆（清甜香浓的日式红豆沙，个人喜欢有豆子的口感，所以制作日式红豆沙时搅拌时间控制好保留了大量豆子）

小贴士

1.制作餐包类小面包在高粉里面加适量低粉会更松软，不过不适合土司类。
2.水量按原来的方子加量换算约157，换成奶约173，然后按照面粉吸水性做适当调整