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栗子王冠面包

面包2.99W
栗子王冠面包的做法步骤图，怎么做好吃

用料1 

高筋面粉 400g(80%)
低筋面粉 100g(20%)
砂糖 30g(6%)
盐 10g(2%)
蛋黄 150g(30%)
干酵母 8g(1.6%)
椰奶 300g(65%)
黄油 125g(25%)
豆沙馅 300g，馅料

用料2 (表面装饰)

栗子 12颗
蛋液 适量
椰丝 适量
糖霜 适量

栗子王冠面包的做法  

  1. 将干性和湿性材料一起搅拌，至表面光滑有弹性，加入黄油

    栗子王冠面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 搅拌至表面光滑，拉开面膜即可

    栗子王冠面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 室温28℃，发酵60分钟

    栗子王冠面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 将面团分割成250g/个

    栗子王冠面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 滚圆，松弛20分钟

    栗子王冠面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 将面团擀开

    栗子王冠面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 放入豆沙馅

    栗子王冠面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  8. 卷成圆柱形

    栗子王冠面包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

  9. 接成圆圈形

    栗子王冠面包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张

  10. 表面刷上蛋液，粘上椰丝

    栗子王冠面包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张

  11. 放入烤盘，以温度28℃，湿度75%，发酵60分钟

    栗子王冠面包的做法步骤图，怎么做好吃 第12张

  12. 以烤箱温度上火200℃，下火180℃，烘烤20分钟

    栗子王冠面包的做法步骤图，怎么做好吃 第13张

  13. 出炉冷却，放上栗子，挤上糖霜

    栗子王冠面包的做法步骤图，怎么做好吃 第14张
标签：栗子王冠面包 面包 栗子 好吃 王冠

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