美味佳肴馆轻碳吐司5无（无油无糖无面粉无鸡蛋）
面包1.68W
用料
| 盐 | 2克 |
| 酵母（新良耐高温） | 3克 |
| 代糖（田园主义） | 25克 |
| 面筋粉（蜜丹儿谷阮粉） | 120克 |
| 水 | 170克 |
轻碳吐司5无（无油无糖无面粉无鸡蛋）的做法
材料放入碗中，水边到边搅拌
![轻碳吐司5无（无油无糖无面粉无鸡蛋）的做法步骤图 第2张]( "轻碳吐司5无（无油无糖无面粉无鸡蛋）的做法步骤图 第2张")
整形放入磨具，发酵一小时
![轻碳吐司5无（无油无糖无面粉无鸡蛋）的做法步骤图 第3张]( "轻碳吐司5无（无油无糖无面粉无鸡蛋）的做法步骤图 第3张")
先预热，180度烤35分钟，具体看自己烤箱
![轻碳吐司5无（无油无糖无面粉无鸡蛋）的做法步骤图 第4张]( "轻碳吐司5无（无油无糖无面粉无鸡蛋）的做法步骤图 第4张")
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用料高筋面粉1000克白砂糖110克盐16克高糖鲜酵母25克法国老面200克烫种300克牛奶150克淡奶油100克蜂蜜40克黄油120克水350克鸡蛋100克奶酥蓝莓甜面包的做法Mixing搅拌：除黄油以外所有原料一起搅拌慢速5分钟快速3分钟面筋搅拌至7成左右慢速加入黄油搅拌吸收后快...
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方子是参考姗胖胖的视频菜谱，讲解很详细。视频我也就看了七八九十遍，好可爱的小姐姐，每次看姗胖的视频菜谱都能被她可爱死，原菜谱🔗☟真的像姗胖说的，“很难失败”方子大概做了10个小丸子和8个火腿肠小肉丸，还有1个用边角料做的夹馅碱水球用料面团高筋面粉220克低筋...
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天然酵母液含有浓郁的特殊水果香气，能带给面包更多的味道层次，所以我们要等到天然酵母液的气味浓郁后再使用，面包成品的风味也会更佳。除了最常见的葡萄干、苹果、葡萄菌种之外，柠檬、草莓、柳橙、菠萝等，都可以拿来制作天然酵母液，不同的天然酵母液风味也不同，各具特...
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用料高筋面粉320克淡奶油180克水35克鸡蛋1个干酵母5克盐3克白糖40克淡奶油吐司（小美快手版）的做法先把淡奶油、水、鸡蛋放进主锅，再放高筋粉、糖、干酵母，盐放锅边一侧，30秒速度3～6混合搅拌，之后再6分钟揉面取出的面团是这种效果直接分成三等份，擀成细长卷成卷，醒10分钟...
