可爱兔子面包

儿童节作品

用料  

可爱兔子面包的做法  

1. 
   除黄油，酵母以外的东西倒入面包机，先放液体再放固体。开启揉面功能<15分钟>
   拿出来放入冰箱冷藏半小时
   酵母用常温水弄匀，放入面团里。开启揉面功能<15分钟>，加入黄油，开启揉面功能15分钟。就出现了手套膜
   放在烤箱里，下面放一盆水，28度发酵一小时
   如果不用烤箱发酵的话就是在室外28度室温盖上保鲜膜静置1小时。发到是以前的两倍大就可以啦。
   手揉也是这个步骤

2. 把发酵好的面团排出空气，分成15份，每份40克，揉成小圆面团，15分钟发酵
   取发酵好的面团
   揉成长条，大概40－50cm
   

3. 对折，放入火腿肠

4. 塞进去

5. 二次发酵38度，湿度80%以上。可以放烤箱里发酵，下面垫温水 大概40分钟。中间换一次水
   在发酵好的面团上轻轻刷一层全蛋液。送入预热好的180度上下管烤箱，烤15分钟。

6. 出锅啦。夹了薄荷草

小贴士

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