跟面团过不去之可爱的豆沙包子(小兔包、刺猬包)及可口的花卷
用料
面粉 | 100克 |
水 | 适量 |
酵母 | 5克 |
跟面团过不去之可爱的豆沙包子(小兔包、刺猬包)及可口的花卷的做法
面团里的水没有称,因为做的比较多了,都是水倒入面团后搅拌成絮状为水适量,然后开始用手将面团揉至光滑
我做的所有造型基本都是一发的面团,即水中放入酵母,搅拌均匀静置五分钟左右,然后将水倒入面粉中,面团揉至光滑后静置五分钟左右,直接做成想要的形状后发酵,发酵到2倍大上蒸锅蒸熟
小兔子眼影和刺猬造型一样,只需要用到剪刀和豆子。小兔是剪刀斜剪一刀以后再竖着剪一刀;小刺猬刺猬是是做完刺猬头以后后面随意剪
蒸好的兔子豆沙包,小朋友特别喜欢吃
这是花卷,想要小葱蒸出来还是绿色不发黄,可以在从里加2克小苏打,不要放多哦,小苏打放多了味道你肯定受不了
成品包子和花卷很不错哦
小贴士
日常可以根据自己需要,做火龙果面团、青菜面团、胡萝卜面团等各种白色面团,不仅好看,小朋友也喜欢吃
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