无油低糖面包机版桂花红豆沙
做驴打滚时用的就是自制豆沙,赶快把红豆沙的配方给大家分享出来
用料
红豆 | 400克 |
冰糖 | 80克 |
红糖 | 100克 |
桂花糖 | 40克 |
水 | 800克 |
无油低糖面包机版桂花红豆沙的做法
400克红豆
泡水一天
泡一天全都跑开了
放入高压锅,加入2倍的水,选豆类,70分钟就可以压熟了
准备冰糖,红糖各100克
用破壁机把冰糖红糖打成粉,喜欢什么口味的糖可以自由调换
再加20克的自制桂花蜜,喜欢桂花味的可以把桂花糖多加一些,刷糖减少一些。
红豆压好了,口感已经很沙了
放入破壁机打成红豆泥,比较干,打的时候手工搅拌一下就很容易打细了。煮好的红豆水不要倒掉,可以喝的,而且功效据说也不差
把红豆泥和糖倒入面包机,开启果酱功能,ok这就不用管了,等它炒好自然就停了。(倒入糖类会使豆沙变稀,倒是没关系,很快就不会这样了)
这就是炒好的红豆沙,不是很甜却非常的沙软,挖上一勺直接吃也是非常美味的!
-
不用黄油的淡奶油吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
一个450克吐司用料高筋面粉300克牛奶110克淡奶油100克鸡蛋25克奶粉15克盐3克糖40克酵母5克黄油20克(可刷2个450克吐司表面)不用黄油的淡奶油吐司的做法所有材料入主锅,20秒3-6混合成团后,揉面8分钟。整理光滑后一发至1.5-2倍大(约40-60分钟),戳洞不回缩。将面团平均分...
-
免揉!日式卡仕达面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
今天免揉系列介绍的是在日本流行很久的传统卡仕达奶油面包也是现在日式面包店的热卖基础款可爱小熊掌形状的柔软面包注入了浓郁的卡仕达奶油酱咬下去一口爆浆一不小心就多吃了几个甜甜的味道也特别受小朋友喜爱虽然用的是直接法但面包体放两三天都非常柔软免揉...
-
如何做自制吐司面包好吃 自制吐司面包烹饪方法大全
顺其自然里面包含了很多的无奈夏风张扬,六月别样🌿...
-
隔夜冷藏发酵 法式小餐包黑芝麻欧包的烹饪做法,大厨教你详细做法
很推荐大家试试这款简单又好吃面包。因为采用高火快烤,让面包外皮变得酥脆内里柔软,吃进嘴里既有橄榄油也有黄油的香气,搭配黄油果酱或者火腿都很Nice的一款百搭小餐包。用料高筋面粉300克全麦粉50克水220克细砂糖20克酵母(耐高糖)3克橄榄油20克盐4克黑芝麻20克隔夜...