低油低糖豆沙馅（豆浆机版）

家人都不喜欢吃市售的那种齁甜的馅料，还是自己动手做吧。

用料  

低油低糖豆沙馅（豆浆机版）的做法  

1. 红豆称重后倒入电饭锅，加入比平时蒸米饭多一些的水，用两个米饭程序就好了，豆子不用泡就可以软烂，有时候我都用不完两个程序就把豆子拿出来了。（期间要打开盖子观察水的情况，水快干了就再加一些进去，千万别糊啦）
   

2. 蒸好的豆子倒入九阳豆浆机中，加适量的水，不用太多（大概是豆子一半的量或2/3）

3. 开启豆浆机的熟料打功能（没有这个功能选干/湿豆功能也可以，就是多了个加热过程）

4. 打好的红豆糊倒入不粘锅中，准备炒馅。

5. 中小火，先把豆馅中的水分炒干，然后再分次加入糖和油（各分三次）

6. 炒到豆馅抱团的状态

7. 
   倒入20克熟糯米粉，快速翻拌均匀。

8. 炒馅不粘锅铲，有阻力时关火。不用炒得特别干，晾凉后密封，放冰箱冷藏后，馅料会变得更干一些。

9. 不甜腻的豆沙馅就做好了✌

10. 酥皮点心

11. 豆沙馅月饼，这款馅料糖油比较少，做广式月饼的话回油后有点儿偏湿软，最好做成京式或类似桃酥似的硬皮月饼；做酥皮点心和面包馅料，没问题。