无添加低油低糖红豆沙(小美版)
用料
红豆 | 250克 |
水 | 250克 |
食用油 | 100克 |
冰糖 | 60克 |
蜂蜜 | 70克 |
红豆清洗后,加水高过4-5厘米冰箱冷藏过夜
小美100度30分钟速度1,就成这个状态了。继续下一步,这些颗粒也完全看不到了。
插入蝴蝶棒,加油加糖,15-20分钟V档,速度3,开盖。这个过程后半程要注意观察豆沙状态,到达想要状态了就停机。
一碗少油少糖健康版自制红豆沙就完成了
用自制红豆沙做夹馅的抹茶古早蛋糕,味道超赞,低油糖无负担。
小贴士
1. 这个版本糖油都比较少,自己做点心不错,如果做蛋黄酥用还要增加油量。
2. 需要注意:豆沙出锅后还会继续变干,出锅前比封面图状态要稀,可以流动倒出。
3. 一下子用不完的红豆沙可以分装冷冻。
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