软到站立不起来的土司
面包1.74W
仅供自己使用记录
用料
💛烫种: | |
高筋粉 | 20克 |
开水 | 20克 |
💛主面团: | |
高筋粉 | 250克 |
干酵母 | 2.5克 |
砂糖 | 25克 |
蛋液 | 40克 |
椰浆 | 140克 |
水或椰汁 | 10克 |
椰子粉 | 10克 |
食盐 | 3克 |
黄油 | 15克 |
软到站立不起来的土司的做法
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一个450克吐司用料高筋面粉300克牛奶110克淡奶油100克鸡蛋25克奶粉15克盐3克糖40克酵母5克黄油20克(可刷2个450克吐司表面)不用黄油的淡奶油吐司的做法所有材料入主锅,20秒3-6混合成团后,揉面8分钟。整理光滑后一发至1.5-2倍大(约40-60分钟),戳洞不回缩。将面团平均分...
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