超懒人版吐司面包
揉面我实在不拿手,又想吃吐司🍞,看到了这个方子,试做了几次,次次成功,怕以后找不到了,所以写个方子自用,全程没自己揉一下面,真的超懒人版!
用料
高筋面粉 | 270克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 29克 |
酵母 | 3-4克 |
牛奶 | 90克 |
盐 | 3克 |
奶粉 | 30克 |
蜂蜜 | 30克 |
玉米油或者黄油 | 20克或27克 |
超懒人版吐司面包的做法
把所有的材料放在一起,是不是太懒了,我每次都是这样全倒一起,直接倒到面包机桶里!
面包机揉面程序10分钟
揉成一个面团,用塑料袋装起来,我这次是用了15克可可粉,减了15克奶粉的量。把面团放到冰箱里!
第二天早上,把面团从冰箱里拿出来,分成三个面剂,稍微揉一揉,全程戴手套啊,要不太粘,盖上保鲜膜松弛20分钟。
重复擀成长舌状,就是擀一次后,折叠一下再擀一次,然后放在刷好油的吐司模具里,放在烤箱里发酵到七八分满,烤箱里别忘了放碗热水,一般得一个半小时左右。
烤箱预热180度,上下火160度烤40分钟左右!出炉后震几下好脱模!
小贴士
面包机做的面包不太好吃,我都用它来揉面了,可是它揉面又不太容易揉出膜,这个办法真的特别简单,必须点赞记录的好方法!跟我一样懒得揉面的你一定要试试!
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