网红软绵雪山奶酪包
绵软香甜,满口奶香,
美味又营养
多层次的美妙口感,
让芝士控绝对大呼过瘾!~
用料
面团: | |
高筋面粉 | 240克 |
低筋面粉 | 60克(可换成高筋面粉) |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 40克 |
牛奶 | 90-100(根据面团状况增加) |
酵母 | 4克 |
黄油 | 30克 |
盐 | 2克 |
奶酪馅: | |
奶油奶酪 | 240克(如果不做夹心可以减一半量) |
糖粉 | 18克 |
牛奶 | 20克 |
装饰: | |
奶粉 | 30克 |
糖粉 | 6克 |
此配方 | 可做2个六寸或1个八寸 |
网红软绵雪山奶酪包的做法
把面团全部材料放入面包机,开启揉面模式
面团揉好
发酵好的面团呈蜂窝状,拿出排气
把面团分成2等份,滚圆,放入六寸活底蛋糕模具中
放进烤箱不需要加热,放一盆热水进行二次发酵,发酵到2倍大,烤箱预热160度,中下层烤20分钟,途中可根据上色加盖锡纸
等待发酵可以把奶油馅的材料混合均匀,放冰箱冷藏备用!
烤好拿出晾凉
把面包切成4块,每一块中间用小刀切两条,把奶酪🧀️馅涂抹进去(不喜欢夹馅可以不夹)
再把奶油馅涂抹外面,沾上奶粉就可以了
成品(如图)开动!
-
100%全麦吐司(手揉出膜教程)的烹饪做法,大厨教你详细做法
100%全麦生吐司,柔软,奶香味十足,手揉出膜用料全麦粉260克糖20克淡奶油26克炼乳20克牛奶158克酵母粉3克黄油26克盐4克100%全麦吐司(手揉出膜教程)的做法将全麦粉和糖混合均匀后,加入牛奶和酵母粉,牛奶不要全部加完,预留20g,看情况添加。这时候面粉非常粘手,我们用刮刀,...
-
芝士黑椒德肠的做法和图解,芝士黑椒德肠怎么做更好吃
永不过时的经典肠仔包😋香甜沙拉酱➕马苏里拉奶酪芝士➕研磨黑胡椒➕爆汁的黑椒脆皮肠口感咸香真的YYDS咬上一口超级满足!!🤩用料主面团:日清山茶花200克低筋面粉50克全脂奶粉15克细砂糖55克全蛋37.5克蛋黄12.5克冰水55克纯牛奶55克鲜酵母9克盐3克无盐黄油32.5克...
-
黑麦多谷面包 拯救发过头面团之意外惊喜的烹饪做法,大厨教你详细做法
好吧,我承认,老手也会翻车的。尤其是当你同时做五样东西,还在电话里跟人讨论项目的时候,一只本该完美的黑面包变成了一堆发过头的酸面就不应该让你惊奇了。放下电话,收拾起沮丧的心情,试着去拯救它,因为我不想浪费我的好食材:黑麦、核桃、黑芝麻、亚麻籽、荞麦、玉米碴...
-
碱水面包基础的做法和图解,碱水面包基础怎么做更好吃
用料高筋面粉230克(350)低筋面粉20克(150全麦)冰水145克(270)酵母2克(4)盐4克(10)黄油15克奶粉10克碱水:食用碱20克水500克碱水面包基础的做法揉手套膜,80g一个面团,冰箱松弛20min整形后,冷冻30min碱水正反各30秒上220,下175,20min...