黑麦黑巧克力无油无糖面包(松下面包机)
用料
高筋面粉 | 200g |
黑麦面粉 | 50g |
鸡蛋加水 | 170g |
可可粉(法芙娜100%) | 20g |
蜂蜜 | 35g |
黑巧克力碎(90%) | 30g |
盐 | 4g |
酵母 | 4g |
黑麦黑巧克力无油无糖面包(松下面包机)的做法
准备好原料,全蛋用冷水搅拌均匀,现在室温15度左右。放原料时,蛋液加水先放,再放可可粉,面粉,盐,和蜂蜜。
选择程序1,普通吐司。将巧克力碎放入果料盒。再加酵母至酵母盒。选粗搅拌,直接预约就可以啦~
90%的巧克力碎是自己买的黑巧克力敲碎的。
面包程序选了1是想看看淡烤色的效果,下次可以试试全麦面包的程序,~
小贴士
首先这款纯粹是为了满足增肌减脂但又嘴馋巧克力的人做的,所以无油无添加糖,口感比较干,稍微类似欧包。我个人又特别爱吃欧包,不喜蛋糕或者软吐司之类的,所以做了一款黑麦黑巧克力的。成品可能稍微带可可的郁苦,建议早餐搭配脱脂牛奶麦片和一些清爽的水果。
高筋面粉我用的日清面粉,强推!比金像麦恩的都要细腻许多,做出来的质感特别棒。
可可粉为了减脂,直接选了法芙娜的100%。
蛋液加水的量根据室温相应调节噢。
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