牛奶法棍面包

美食是需要不断的创新，把水换成牛奶，这样的法棍，给你一种惊奇的味道，内心柔软而稍具韧性，越嚼越香，充满浓郁的麦香味、奶香味。
配方很简单，只用面粉、液体、盐和酵母四种基本原料，不加糖不加油。
试试吧，不一样的法棍，不一样的味道！

用料  

牛奶法棍面包的做法  

1. 准备好所有材料

2. 牛奶稍微加热，酵母粉放入牛奶中溶解，静止5分钟

3. 面包机内加入高筋面粉和低筋面粉，盐搅拌均匀

4. 在倒入温热的牛奶，启动和面程序，揉成光滑面团

5. 放置容器中，覆上保鲜膜，放入烤箱发酵60分钟，至面团两倍大

6. 将发酵好的面团平均分成三份，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟

7. 取面团擀长、从上往下卷起收口捏紧，依次搓长条成面包胚

8. 全部做好后，放入烤盘，覆上保鲜入烤箱，二次发酵40分钟

9. 面包坯发酵至两倍大，在上面撒一些干面粉

10. 在用刀轻轻划几刀口

11. 放进预热好的烤箱内，180℃上下烤 16分钟左右

12. 出炉放置晾凉，切片食用

13. 成品图

小贴士

1、面包保存用保鲜膜或密封袋包起来，放在零下18℃的冰箱里进行冷冻
2、取出时，先自然解冻，等到面包变软，在放进烤箱复烤几分钟食用