可以撕着吃的葡萄干吐司
吐司除了放凉切片,烤好直接撕着吃也超赞!这不,刚烤好没几分钟,一个吐司的1/3被小家伙消灭掉了……
用料
面包粉 | 250克 |
全蛋液 | 一个 |
黄油 | 50克 |
酵母 | 2.5克 |
牛奶 | 135克 |
盐 | 3克 |
糖 | 40克 |
葡萄干 | 适量 |
可以撕着吃的葡萄干吐司的做法
除了黄油外,所以材料都放入盆中开始解压揉面工程,5分钟后加入黄油接着揉,揉出筋膜,烤箱底部放入一盆热水,面团放在热水上端,醒发2个小时
取出面团分成三份,用手拍成长舌状,从一端卷起来,如此三次后放入吐司模具中,换一盆热水继续醒发
醒发至如图状态,开始烘烤
上下火170度,烤30分钟
由于我没有预热的习惯,所以都是直接丢进去烤烤好啦~
这拉丝效果就这么轻松出来了~
一条条撕着吃,根本停不下来!🤣
小贴士
如果有厨师机就会省力些,但是做面包的快乐不就在于反复揉面的过程中么~😉
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