双重椰香核桃奶酪包
核桃的坚果香、黄油及椰蓉的奶香交织在一起,加之松软的面包体,你一定要试试这款内馅和表面都布满椰蓉核桃的奶酪包。一口咬下去,定是满足的幸福感 。
用料
面团 | |
乐荷有机黄油 | 25克 |
水 | 107克 |
高筋面粉 | 278克 |
糖 | 40克 |
蛋液 | 50克 |
盐 | 4.4克 |
酵母 | 4.4克 |
椰子粉 | 11克 |
椰蓉馅 | |
椰蓉 | 80克 |
奶油奶酪 | 50克 |
细砂糖 | 40克 |
乐荷有机黄油 | 35克 |
核桃仁 | 30克 |
双重椰香核桃奶酪包的做法
准备好所有材料。
将面团材料放入面包机中。
用后油法,揉成扩展阶段。
取出,盖保鲜膜,在温暖处发酵至两倍大。约一小时。
期间来做椰蓉馅。鸡蛋和糖搅打后加入液化黄油,搅拌均匀。加入椰蓉核桃拌匀。
将面团排气后分成三份
松驰后擀成长圆形,铺上椰蓉
收口后排在深烤盘内。
表面撒椰蓉粒
入烤箱发酵档发至两倍大,约40分钟。
入预热好的烤箱180度烤20分钟。注意,大约13分钟盖锡纸。
取出脱模,放烤架上晾凉后密封室温保存。
成品
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