全麦咖啡葡萄干吐司
这款吐司优点太多:浓浓的咖啡香!甜甜的新疆红提葡萄干!全脂牛奶的奶香,全麦面粉的麦香以及饱腹感。真的是非常棒的代餐!
用料
高筋面粉 | 220克 |
全麦面粉 | 80克 |
细砂糖 | 30克 |
盐 | 1克 |
酵母 | 4克 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 220克 |
无盐黄油 | 20克 |
葡萄干 | 适量 |
黑芝麻 | 适量 |
全麦咖啡葡萄干吐司的做法
胖乎乎的吐司!
柔软拉丝
原料如图
牛奶倒入面包机桶
加入高筋面粉和黑麦粉!
加入咖啡粉
加入白砂糖
加盐。
加发酵粉!然后启动和面程序。
面团成形后加入黄油!
揉到七八分出膜就可以了!
面团分三份!擀成长条!铺上葡萄干!
卷成卷!收口向下,放入模具!
放入烤箱发酵!下层放一碗热水保持温度湿度。如果是冬天室温低,就打开发酵功能。其他季节可以不用。
发酵好以后,取出,刷蛋液,粘黑芝麻!
黑芝麻
烤箱170度烤30分钟。
出炉!真香!
好吃
咖啡,全麦粉,牛奶,葡萄干,完美搭配!
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