外皮薄而酥脆,内心柔软Q弹— 法式吐司
面包1.74W
均匀的气孔,无糖少油,
薄而脆的外皮,柔软的内心,
兼具了法棍的特点,
却不会像法棍一样快速老化!
有嚼劲,不费牙。
用料
黄油 | 10g |
王后吐司粉 | 250g |
王后T65 | 250g |
盐 | 10g |
奶粉 | 10g |
干酵母 | 3g |
冰水 | 350g |
450g吐司模具 | 2只 |
外皮薄而酥脆,内心柔软Q弹— 法式吐司的做法
说明见图
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