美味佳肴馆

位置:首页 > 烘焙教程 > 面包

外皮薄而酥脆,内心柔软Q弹— 法式吐司

面包1.74W
外皮薄而酥脆,内心柔软Q弹— 法式吐司的做法步骤图

均匀的气孔,无糖少油
薄而脆的外皮,柔软的内心,
兼具了法棍的特点,
却不会像法棍一样快速老化!
有嚼劲,不费牙。

用料  

黄油 10g
王后吐司粉 250g
王后T65 250g
10g
奶粉 10g
干酵母 3g
冰水 350g
450g吐司模具 2只

外皮薄而酥脆,内心柔软Q弹— 法式吐司的做法  

  1. 说明见图

    外皮薄而酥脆,内心柔软Q弹— 法式吐司的做法步骤图 第2张
  2. 说明见图

    外皮薄而酥脆,内心柔软Q弹— 法式吐司的做法步骤图 第3张
  3. 说明见图

    外皮薄而酥脆,内心柔软Q弹— 法式吐司的做法步骤图 第4张
  4. 说明见图

    外皮薄而酥脆,内心柔软Q弹— 法式吐司的做法步骤图 第5张
  5. 说明见图

    外皮薄而酥脆,内心柔软Q弹— 法式吐司的做法步骤图 第6张
  6. 说明见图

    外皮薄而酥脆,内心柔软Q弹— 法式吐司的做法步骤图 第7张
  7. 说明见图

    外皮薄而酥脆,内心柔软Q弹— 法式吐司的做法步骤图 第8张
  8. 说明见图

    外皮薄而酥脆,内心柔软Q弹— 法式吐司的做法步骤图 第9张
  9. 说明见图

    外皮薄而酥脆,内心柔软Q弹— 法式吐司的做法步骤图 第10张