外皮酥脆.内心香甜苹果派
冰箱里的手抓饼屯了快一年了,今天就把它变个花样炮制吧
用料
苹果 | 1个 |
手抓饼 | 1片 |
鸡蛋 | 1只 |
黄油 | 10克 |
糖 | 2勺 |
盐 | 1克 |
淀粉 | 5克 |
水 | 10克 |
白芝麻 | 适量 |
外皮酥脆.内心香甜苹果派的做法
苹果肉切丁,越小越好,我用的是甜度高的丑苹果。
手抓饼一分为四,放着解冻,大约5分钟左右就开始软了。
趁着解冻的时间可以把馅做好😝
锅热放10克黄油融化,放苹果丁翻炒,加入1克盐,2勺糖翻炒至融化,最后加入兑了水的淀粉炒至黏糊状态停火。边角稍微硬,可要可不要,不要切掉喂狗🐕。
取适量炒好的苹果丁放饼皮上,把饼皮对折,用叉子慢慢压边边粘合一起👌像这样,轻轻的🤗
好啦,排排坐,刷一层蛋黄液来镀一层金,撒上适量白芝麻定妆。
👉.正常来说是垫硅油纸的,我家庭条件不允许😐,我用了锡纸,底下刷了油防粘)烤箱200℃,提前预热10分钟。
预热完毕,放进去200℃烤15分钟收工👌意想不到的惊喜,色泽完美💕
趁热偷偷尝一个,饼皮超级酥脆~~
小贴士
1.蛋液只要蛋黄不要蛋白。
2.不喜欢太甜的,放一勺糖就可以了。
3.兑好的水淀粉看黏糊状态加,不一定要全部倒完,苹果馅太稀也不好。
-
热乎乎滴芝士苹果派(手抓饼版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
做法超级简单快手,喜欢的可以试试~用料苹果1个自制手抓饼2张芝士碎适量鸡蛋1个淀粉1勺白糖3克黄油15克热乎乎滴芝士苹果派(手抓饼版)的做法苹果切块,锅里放黄油化开,倒入苹果块,翻炒,加入白糖,水淀粉翻炒2分钟,盛起。手抓饼放入盘中放平,中间加入炒好的苹果块,撒上芝士碎,把...
-
椰子青柠派[Coconut lime pie]的烹饪做法,大厨教你详细做法
方子改自《GoodFood》Apr2015P84.模具:22cm挞模用料姜饼饼干[gingernutbiscuits]225g黄油85g青柠6个炼乳405g椰奶油[coconutcream]320ml重乳脂鲜奶油[doublecream]300ml糖粉2tbsp烤椰片或者烤椰蓉一把椰子青柠派[Coconutlimepie]的做法姜饼饼干放进保鲜袋里,用擀面杖把饼...
-
🍍菠萝派(蛋挞皮)的烹饪做法,大厨教你详细做法
还是那筐菠萝🍍用蛋挞皮做个快手菠萝派🍍用料菠萝1个淀粉20克黄油50克冰糖100克蛋挞皮20个水100克食用油250克🍍菠萝派(蛋挞皮)的做法菠萝削皮切丁热锅加黄油,待黄油融化后加入菠萝丁🍍淀粉+水混合均匀后倒入锅中,加入冰糖混合翻炒到菠萝软绵状态,同时收汁。装好后...
-
日式香草焦糖卡仕达布丁挞 Custard Pudding Tart的详细做法,日式香草焦糖卡仕达布丁挞 Custard Pudding Tart做法技巧
转载并翻译自HidaMariCooking频道原视频地址:视频中模具尺寸:直径15cm,高度3cm的圆形慕斯模一个用料挞皮1无盐黄油(室温软化)80克2糖粉45克3香草豆荚1/3根4全蛋液(室温)23克5杏仁粉20克5低筋粉120克5盐1克卡仕达布丁内陷1吉利丁片5克2蛋黄3个2细砂糖45克3牛奶250克3淡...
相关文章
- 酥脆香甜“苹果花派”🍎的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 酥脆的外皮😋香甜的内馅😋不用开酥即可做的懒人苹果派🍎(味之素代糖版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 家常苹果派 外皮酥脆 里面香甜软糯 附细节视频详解的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 法式酥皮苹果派8寸(内附苹果派馅制作链接)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 蛋挞皮版 香甜酥脆苹果派的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 外皮酥脆 馅料软糯香甜 的香蕉派的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 苹果派,外酥内软又香甜的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 法式酥皮苹果派(内附苹果派馅制作链接)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “苹果派”酥脆香甜的派,简单做。的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 香甜酥脆苹果派(蛋挞皮版)的烹饪做法,大厨教你详细做法