软糯糯的米面包🍞
面包1.24W
第一次做米面包翻车了
虽然但是,还是要强行做完!!
还被我烤糊了就这么一张能看的
这个我一定会再做的 ᥬ🌚᭄ᥬ🌚᭄
加完黄油之后变得特别粘手
还没搞清楚哪里出了问题
用料
新日清大米面粉 | 500克 |
低糖酵母 | 5克 |
水 | 280克 |
鸡蛋 | 2只(65g) |
黄油 | 50克 |
馅料:肉松/奶酪/新鲜蓝莓/川宁伯爵茶/抹茶粉/蛋白粉(双巧) | 适量,看着加 |
软糯糯的米面包🍞的做法
1.除酵母、黄油外所有材料混合,揉至出筋
2.加入酵母和黄油,揉到扩展阶段
3.分割成300g 2个,其中一个加2g伯爵茶,一个不加。150g一个加适量抹茶粉,150g一个加适量蛋白粉
4.盖上,松弛5min
5.分别分割一半一半的(共8个)
6.排气滚圆松弛20min后整形,放内馅
7.表面洒水,36℃发酵50min左右(轻按表面缓慢回弹)咋还要我写步骤 不写发不出来 随便编辑一下下次再写
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