【四月食堂】21 · 立志做不平凡的吐司,一周吐司不重样!
一顿美美的早餐便是每天起床的动力,你有因为买了一包吐司却每天只能涂果酱,花生酱或夹个煎蛋而烦恼吗?我们一起吃出新花样吧,让一片片小吐司发挥大能量。
起床吃早餐啦!!!
用料
吐司 |
【四月食堂】21 · 立志做不平凡的吐司,一周吐司不重样!的做法
周一:鸡蛋沙拉三明治
用料:鸡蛋3颗,3片吐司,沙拉酱/蛋黄酱,黑胡椒
做法:
1. 先把鸡蛋煮熟,切碎,要留有一些颗粒感。
2. 将捣碎的鸡蛋加入少许的黑胡椒,再加入沙拉酱搅拌均匀大约40g左右,鸡蛋沙拉不要太松散就好了。
3. 将吐司去边,夹入鸡蛋沙拉,也可以按喜好夹入火腿,芝士等,切成三角形或者小方块就可以开动啦。周二:爆浆吐司卷 (芝士/杏仁酱+香蕉)
用料:芝士片/杏仁酱+香蕉,吐司,食用油
做法:
1. 先将吐司去边,然后用擀面棍把吐司擀薄。
2. 每片面包上放一片芝士(或者在面包片上涂较厚的一层杏仁酱,然后加一小段香蕉),慢慢从一边卷起。
3. 锅中放少许油加热,吐司卷连接处朝下,煎至慢慢金黄即可取出。 趁热吃,芝士会爆浆,杏仁酱也会慢慢流出来,不过要小心烫噢。周三:小熊吐司
用料:1片吐司,白巧克力,黑巧克力
做法:
1. 取一张烘培纸或者锡纸,剪成和吐司一样的大小,然后在纸上剪出小熊图案,或者自己想要做的图案.
2. 把剪好的图案盖在吐司上,放入预热的烤箱200摄氏度烤2分钟。
3. 最后用牙签沾黑巧克力和白巧克力在吐司上画表情,小熊吐司就完成啦。周四:吐司边烤蛋
用料:吐司边,鸡蛋,香肠,香葱,芝麻,黑胡椒,橄榄油
做法:
1. 攒了好几天还没吃的吐司该发挥作用啦,先把吐司边切成小方块,把香肠也切成小丁,再切一些葱花备用。
2. 先在一只锅中加入吐司块,香肠丁再撒上一些香葱,黑胡椒,和橄榄油,搅拌均匀。
3. 取一个烤盘,垫上烘培纸,先在最外一周放上吐司块,在中心打上一只鸡蛋,放入预热的烤箱200摄氏度7分钟蛋黄会有些流黄,我烤了10分钟蛋黄已经完全凝固了。
4. 最后再在鸡蛋上撒一些葱花,黑胡椒和芝麻,点缀一下。周五:厚沼三明治
用料:2片吐司,沙拉酱,生菜,番茄,鸡蛋,胡萝卜
做法:
1. 在2片吐司上抹一层较厚的沙拉酱,撕一张比较大的保鲜膜,把吐司放在保鲜膜中间。
2. 先在一片吐司上铺尽量多的生菜,然后加上胡萝卜丝,鸡蛋和番茄,再加上尽可能多的生菜,最后盖上第二片吐司。
3. 将保鲜膜将三明治裹紧,有时间的话可以在冰箱放置半小时也可同时用重物压一下,吃前用刀对半切开即可。周六: 蓝莓法式吐司
用料:4片吐司,黄油,鸡蛋4只,牛奶60ml, 蓝莓100g,白砂糖25g,柠檬半个
做法:
1. 将鸡蛋打散,加入牛奶,搅拌均匀,通常法式吐司在这步会加入白砂糖,但一会儿自制的蓝莓酱里有很多糖怕太甜这里就不加糖了。
2. 把洗净的蓝莓放入不沾锅中,加入白砂糖,和半个柠檬的汁,中火熬8分钟左右,出锅前要是太稠的话可以稍稍加一些水,搅拌均匀。
3. 把吐司片泡在蛋奶液中,翻面也泡一下,让吐司充分吸收蛋奶液。
4. 平底锅加热放入黄油,黄油融化后就下锅煎吐司,煎至两面金黄起锅。
5. 最后淋上蓝莓酱,也可以加上一勺冰激凌,再撒上一些自己喜欢的水果,香气充满了整个房间,忍不住了,赶紧开吃!周日:牛油果滑蛋开放式吐司
用料:1片吐司,鸡蛋2只,牛奶15ml, 蘑菇6只,牛油果1/2只,芝麻,葱花,盐,黑胡椒,黄油
做法:
1. 将鸡蛋,牛奶,葱花,盐,搅拌均匀,在锅中下油小火,不用过热,然后加入鸡蛋液,不停的用筷子搅拌,等鸡蛋大部分凝固就可以出锅了,这样的滑蛋比较嫩。
2. 将蘑菇洗净切片,加入适量的盐和黑胡椒,平底锅加入少许油炒制,汤汁收干放一边待用。
3. 取一片吐司烤一下,然后分别码上滑蛋和蘑菇,最后切半只牛油果铺在最上面也可用芝麻稍稍点缀一下。 牛油果吃的时候可以稍稍淋一些鲜酱油,味道特别棒!
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