超级松软的低脂南瓜面包
用料
橄榄油 | 20克 |
南瓜泥 | 120克 |
高筋面粉 | 250克 |
低筋面粉 | 50克 |
牛奶 | 100克 |
糖 | 40克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 4克 |
馅料 | |
南瓜馅 | 150克 |
装饰材料 | |
全蛋液 | 1个 |
白芝麻 | 少许 |
超级松软的低脂南瓜面包的做法
把蒸好的南瓜用勺子碾成泥,和面粉、牛奶、糖、盐、酵母放入面包机内
开30分钟揉面,10分钟加入橄榄油继续揉
将揉好的面团放入烤箱,开发酵功能发1小时左右
将发酵好的面团取出来,案板上撒一些面粉,稍微揉一下排气,分成4个一样大小的面团
取出一个面团用擀面杖擀成长条状,放入碾碎的南瓜馅
把上面有馅的部分包裹起来,下面切条状,再往上包起来
把口都收紧,以免烤的时候会爆浆。
在上面刷上蛋黄液,撒上白芝麻
二次发酵15分钟烤箱180度预热10分钟,然后放入预热好的烤箱180度烤25分钟
低脂又美味的南瓜小面包就完成啦
松软可口
小贴士
1.南瓜的含水量稍有不同,要根据自己面团的实际情况稍微调整面粉用量哦~
-
不用黄油的淡奶油吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
一个450克吐司用料高筋面粉300克牛奶110克淡奶油100克鸡蛋25克奶粉15克盐3克糖40克酵母5克黄油20克(可刷2个450克吐司表面)不用黄油的淡奶油吐司的做法所有材料入主锅,20秒3-6混合成团后,揉面8分钟。整理光滑后一发至1.5-2倍大(约40-60分钟),戳洞不回缩。将面团平均分...
-
免揉!日式卡仕达面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
今天免揉系列介绍的是在日本流行很久的传统卡仕达奶油面包也是现在日式面包店的热卖基础款可爱小熊掌形状的柔软面包注入了浓郁的卡仕达奶油酱咬下去一口爆浆一不小心就多吃了几个甜甜的味道也特别受小朋友喜爱虽然用的是直接法但面包体放两三天都非常柔软免揉...
-
如何做自制吐司面包好吃 自制吐司面包烹饪方法大全
顺其自然里面包含了很多的无奈夏风张扬,六月别样🌿...
-
隔夜冷藏发酵 法式小餐包黑芝麻欧包的烹饪做法,大厨教你详细做法
很推荐大家试试这款简单又好吃面包。因为采用高火快烤,让面包外皮变得酥脆内里柔软,吃进嘴里既有橄榄油也有黄油的香气,搭配黄油果酱或者火腿都很Nice的一款百搭小餐包。用料高筋面粉300克全麦粉50克水220克细砂糖20克酵母(耐高糖)3克橄榄油20克盐4克黑芝麻20克隔夜...