面包大咖-椰蓉花形面包
今天,麻麻在我和爸爸的逼迫下终于做蛋糕啦噜!哈哈哈哈😄
味道肯定不错啦!
用料
高筋面粉 | 140克 |
椰蓉 | 30克(馅料) |
鸡蛋 | 15克(馅料) |
全蛋 | 15克 |
黄油 | 15克 |
奶粉 | 6克 |
盐 | 1.25克 |
水 | 80克 |
干酵母 | 5ml |
细砂糖 | 25克 |
细砂糖 | 15克(馅料) |
黄油 | 15克(馅料) |
汗水 | 一些 |
下厨房app | 一个 |
面包大咖-椰蓉花形面包的做法
我给厨友们带来了一个万精油,不论什么时候都可以参考哦。当当!这个图片和下面是连在一起的哈 在下面会有实物步骤图片,不要离开喔~~
有点长,不过很有用哦 补充一下:揉到面团不粘手,尝试抻开面团,抻得稍薄一点就会有破洞时➕黄油
٩😛ི۶٩😛ི۶٩😛ི۶٩😛ི۶٩😛ི۶٩😛ི۶٩😛ི۶ᵒ̴̶̷̤😍ᵒ̴̶̷̤ᵒ̴̶̷̤😍ᵒ̴̶̷̤ᵒ̴̶̷̤😍ᵒ̴̶̷̤ᵒ̴̶̷̤😍ᵒ̴̶̷̤ᵒ̴̶̷̤😍ᵒ̴̶̷̤
揉至能拉成薄膜的时候,发酵到2.5倍的亚子!
黄油软了之后,加细砂糖和打散的蛋液拌匀,在加椰蓉拌匀,在用手揉匀成馅料
噔噔,发酵成功!天气太冷🥶,发酵不起,但是!在爸爸👨🏻的体温之下↓,终于……
分成4份,揉成面团,进行中间发酵15分钟🕰
Emm……这一步捏造型本来要拍视频的,结果出现了一个小意外,只有我口述了😜😜把馅料分成4份,拿出一个面团弄个洞🕳️,放入一份馅料,封口🤐,用擀面杖擀成面饼,不要太薄了。用食品剪刀✂️在边缘剪十刀,想图片上一样扭过来做成花🌸型
我家烤箱有三层,在上层放面包🥐,下层放100°的开水,用碗装好,关好烤箱门,闷40分钟
这就是闷好后的亚子,先抹一层蛋液,在中心放一点喜欢的果酱,放进烤箱,烤15分钟🕰,180°
面包兄,你胖了哟٩😛ི۶(正在被烤中)
出箱啦,香气四溢,椰香甜甜的,让人垂涎三尺,来尝尝吖
小贴士
大家可以给我提些建议哟!
谢谢!
简直太太太好吃啦!
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