100%纯全麦吐司
尝试了两次,终于做出来香喷喷又松软的纯全麦吐司了
用料
鸡蛋 | 1个 |
全麦粉 | 300克 |
纯牛奶 | 150ml |
玉米油 | 35克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 4克 |
100%纯全麦吐司的做法
把黑全麦粉,鸡蛋,酵母放入盘内用筷子搅均匀。然后多次把牛奶放入盘内,一边放一边搅均匀。
一定要揉面,一边揉一边放入玉米油,也可以用黄油替代玉米油,大概揉面半小时就可以看到一层薄膜。然后把面团静置半小时
面团静置半小时后切成三等分。擀长,擀成薄面,然后用一头开始卷起来。然后放入吐司模具里面发酵。
发酵到吐司的八成大时,涂上蛋黄液。
也可以放进入一些黑芝麻和麦片。
放进烤箱,上下火175度左右预热5分钟后,盖上盖子烤30分钟。
烤好后拿出来放凉,然后切片。松软香脆的吐司就做好啦!
小贴士
每家的烤箱脾气都不一样,你们也可以参考自家烤箱的温度。
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