一次性发酵吐司 厨师机版

配方按顺序，才不会忘记放材料
自制美食，好有成就感
记录美好生活，不喜勿喷，勿评

用料  

一次性发酵吐司厨师机版的做法  

1. 纯牛奶100克、糖40克，炼奶30克、奶粉20克、鸡蛋1个60克， 高筋面粉270克挖个洞把酵母3克，
   （除黄油和盐）全部放进去厨师桶搅拌。

2. 放进厨师机一档，搅到无干粉，换三档搅10分钟，看到后手套膜。如图

3. 加入盐2克，黄油30克，先1档把黄油搅进面团里面。再换4档12分钟，
   

4. 出薄手套膜，如图

5. 分成3个剂，盖保鲜膜松弛10分钟

6. 松弛好，擀成40厘米，如图

7. 从上往下卷，如图

8. 在松弛10分钟，如图

9. 松弛好，在擀成50厘米长，如图

10. 还是从上往下卷，如图

11. 模具刷油，卷好放进模具，如图

12. 放进烤箱，
    按发酵功能键38度时间60分钟，
    仅供参考，自己烤箱为准

13. 发到8～9分满，拿出来刷一层牛奶或水在烤，烤出来表皮不会干干的
    这是我涮了牛奶的表面，白白湿湿

14. 烤箱预热5分钟，
    普通吐司盒上下火160度，
    烤40分钟，
    
    SN吐司盒上下火160度，烤50分钟
    
    烤箱温度仅供参考，自己烤箱为准

15. 上色不要严重就
    上下火150度烤40分钟

16. 出炉震几下模具，脱模

17. 忍不住多拍几张，成品

18. 切开里面组织软绵绵的

19. 早餐就吃三明治