豆渣 豆乳 菠萝包

自己打豆浆，剩下的豆渣不舍得浪费。一部分做成豆渣卡仕达酱，一部分加入面团。

用料  

豆渣 豆乳 菠萝包的做法  

1. 豆乳酱：豆渣80－100克，牛奶120克，蛋黄一个，糖粉30克，玉米淀粉5克，混合，在平底锅小火炒到浓稠成团。放冰箱备用。

2. 按一般步骤揉面团，发酵。这面团我加了适量豆渣。。

3. 酥皮：：软化黄油30克，加糖30克，搅拌均匀，分次加蛋液20克，加低筋面粉70克，揉成团。分团，用保鲜膜压扁，备用。

4. 豆渣卡仕达酱，平均分团做面包馅料。

5. 酥皮盖上面包，用刮刀划纹，刷蛋液，180度烤20分钟

6. 酥皮有点干了。